「フィッシングコンテスト」が楽しくて、ついつい時間をわすれてしまいますね

今回は、そんな夏にオススメの「かっぱえびせんを使った冷製スープ」を紹介します

 


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連日の猛暑！！

いやぁ、毎日暑いですねぇ！

みなさん、ちゃんと夏バテに気をつけていますか？

 

 

 



食欲もなくなる暑い日にこそ、ちゃんと栄養をとっておきたいですよね

そんなあなたにオススメなのが・・・！

 

 

 

今回のテーマ！！

「ジャガイモの冷製スープ」を作ります！

「ヴィシソワーズ」っていう、日本でも人気のポタージュです！

 

 

 



ちなみに、「ヴィシソワーズ(Vichyssoise)」はフランス語ですが、「アメリカ料理」なんですよ

フランスの「ヴィシー(Vichy)」出身のシェフが開発したのが由来で、１００年以上もの歴史があるアメリカを代表するスープ料理のひとつです

 

 

 

 「かっぱえびせん」も使います！

もちろん「かっぱえびせん」の消費が目的なので、今回も使っていきますよ！

身体をしっかりと冷やして、いっしょに夏を乗りきりましょう！

 


 

 

 


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レッツクッキング！！

まずは、「ヴィシソワーズ」の材料から

今回は、業務用の乳製品とかで有名な「スジャータめいらく社」さんの、「じゃがバタークリームポタージュ」を使いますね

「かっぱえびせん」は、「クルトン」の代わりに用意しました

 

 

 



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とっても簡単！！

冷蔵庫でよく冷やした「じゃがバタークリームポタージュ」をカップに注いで、こまかくくだいた「かっぱえびせん」を中心に浮かべます

このときに、分量外の「パセリ」も散らすと見栄えがよくなりますよ

 

 


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完成！！

あっという間に「ヴィシソワーズ」のできあがり！

おいしそうですねぇ！

 

 

 

調理時間２分！！

撮影もふくめて記事にするのに３時間くらいかかりましたが、調理時間はわずか「２分」です

もちろん、味は妥協していませんよ！

 

 

 



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実食！！

ほんのりとしたジャガイモの旨味がバターのコクとマッチしていて、なめらかな口当たりも食欲を引き立たせてくれます

「かっぱえびせん」のサクサクとした食感も、噛むたびにエビの香りが感じられてとってもおいしい！

 

 

 



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以上、「かっぱえびせんを使った冷製スープ」の作り方でした！

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