「かっぱえびせん」を食べれば食べるほど、気になってきたことがあります

今回は、「かっぱえびせんがどうやって作られているのか」を紹介します

 


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めちゃくちゃハマってます！！

豆腐屋はかつてないペースで「かっぱえびせん」を食べつづけていますが、どうしてこんなに「やめられない、止まらない」んですかね

 


 

 

今回のテーマ！！

「かっぱえびせん」がどうやって作られているのかを見てきました！

てっとり早いのは、「工場見学」ですね！

 

 

 


と言っても、実際に行ったわけではなくネット上の話ですｗ

カルビーさんが公開している動画で、「かっぱえびせん」の作られ方を勉強してきました！

 

 


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 「かっぱえびせん」ができるまで！！

こんなに工程が多いんだ！

「混ぜる→蒸むす→伸ばす→切る→乾燥→煎いる」と、あらゆる調理方法で作られているんですねぇ

 

 

 

まずはエビを混ぜる！！

まずは、「アマエビ／キシエビ」など数種類の天然エビ🦐を、殻からごと混ぜていきます

鮮度をキープするために、「－２５℃」で冷凍されているそうですよ

 

 

 



「パテ」みたくなった！

ニュ～っと出てくるのを、手作業で切り落としていきます

 

 

 

 蒸むした生地を伸ばす！！

「小麦粉」や「でんぷん」などを混ぜてから、蒸むしています

これが「かっぱえびせん」になるなんて、想像できませんねぇ

 

 

 



先ほどの蒸むした生地を、うすく伸ばしてからまいています

ローラーにまいているのは、運びやすくするためです

 

 

 



機械で細長くカットされました

弾力性があって、グニャグニャと曲がるくらいやわらかいんですねぇ

 

 

 完成間近！！

乾燥させてから、油で揚げずにサクサクになるまで煎いっていきます

この工程で、いつも食べている形にふくらむそうですよ

 

 

 



「植物油」や「食塩」などで、味付けしています

先に油を付けることで、のどごしがよくなるそうですよ

 

 


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 完成！！

「かっぱえびせん」のできあがり！

なるほど、こんな風に作られているんですねぇ

 

 

 

以上、「かっぱえびせんがどうやって作られているのか」でした！

「工場見学」って楽しいですよねｗ

 

 

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