いつも豆腐屋ブログを読んでくれている、すべての女子に向けて感謝の気持ちです！

今回は、「豆腐ｄｅヨーグルトババロア」を作りました！

ドラゴンクエストXランキング

毎年恒例！！

※以前の記事のキャプチャ

２０２５年は、「ホワイトデー特別企画」として「豆腐ｄｅオレンジムース」を作りました

今年はなにを作ろうかなぁってことで、何週間も前からずっと考えてましたよ！

下町豆腐屋ブログ

【ホワイトデー特別企画】すべての女子に向けて！「豆腐ｄｅオレンジムース」を作...

http://pan1946.com/archives/46324

すべての女子読者さんに向けて、豆腐屋からの最大の気持ちです！今回は、「豆腐ｄｅオレンジムース」を作りました ドラゴンクエストXランキング毎年恒例！！ ※２０２３年のホワイトデー記事もう２年前になるんですねぇ２０２３年は、お豆腐を使った『アイスボックスクッキー』を作りました     ※２０２４年のホワイトデー記事翌年は、お豆腐がメインの『きなこ餅』を作りました豆腐屋ブログって意外と女子にも読んでいただけてるので、いつも感謝の気持ちは忘れていませんよ！    今回の...

今回のテーマ！！

『ヨーグルトババロア』を作りました！

いつもあたたかい応援コメントをくださる女性読者さんに向けた、豆腐屋からの感謝の気持ちです！

もちろん男子たちにも感謝してるよってことで、さっそく作っていきますね！

ドラゴンクエストXランキング

レッツクッキング！！

ホワイトデーっぽくさわやかな味わいにしたいので、今回はなんと「ヨーグルト」を使います

お菓子作りだけど「生クリーム」は使わずに、豆腐屋ブログらしく「絹ごし豆腐」で作っていきますｗ

ひたすら混ぜる！！

最初に「粉ゼラチン」をお水でふやかしておいて、そのまま作業開始です

「卵黄」と「グラニュー糖」をしっかりと混ぜて「卵液」を作ったら、そこに水気を切って２回裏ごししたお豆腐を投入します

この作業のあいだに、お鍋で「牛乳」を弱火でふつふつするまで温めておきます

先ほどの卵液に、温めておいた牛乳を３回にわけて混ぜながら加えます

ちゃんととろみがついたら、こしながら先ほどのお鍋にもどします

仕上げ！！

常に混ぜながら弱火で加熱して、温まったら火を止めてゼラチンを溶かします

画像は彩いろどりを意識して製菓用の「粉末着色料(青)」を少しだけ入れて、鍋底に氷水をあてながら、水切りしておいた「プレーンヨーグルト」と隠し味の「レモン果汁」を投入した状態です

もちろん、ここでもひたすら混ぜる！

冷めてきたら、あらかじめ「ハードビスケット」を砕くだいておいた容器に少しずつ流し入れていきます

『ババロア』ってお皿に盛りつけるタイプが基本だけど、ブログ用に写真映えも意識してカップ型にしてありますｗ

ここから冷蔵庫で２時間！

ドラゴンクエストXランキング

完成！！

上手にできた～！

生クリームをいっさい使わずに、お豆腐をベースにした自家製『ヨーグルトババロア』の完成です！

トッピングに「ブドウ🍇」を載せて、いい感じに撮影できましたｗ

実食！！

ホワイトデーってことで、豆腐屋の母『さくらこ』の分も用意してありますｗ

ちゃんとおいしくできたのか、お待ちかねの実食タイムですね！

気になるお味は・・・！？

感想！！

これは想像以上のなめらかさ！

お豆腐と牛乳がぷるぷると固まっているのに、舌の上で溶けだす絶妙なやわらかさ！

お砂糖の甘みと卵黄のまろやかさのバランスも完璧で、いくらでも食べられちゃうおいしさですねぇぇ！

さわやかなヨーグルトの酸味が口いっぱいに広がって、あとを追うようにレモンの酸味が『ババロア』の甘みを引き立たせてくれます

最後に待ちかまえるビスケットの香ばしさが、まるでここまでの味わいを包みこむように余韻よいんにひたらせてくれますねぇ！

う～ん、１２０点！ｗ

ドラゴンクエストXランキング

ハッピーホワイトデー！！

いつもありがとうございます！

豆腐屋ブログって女性読者さんの割合が少ないんだけど、優しくてあたたかいコメントをいただけて本当に感謝していますよ

いつもステキな感想を聞かせてくれたり身体を労いたわってくれたりと、おかげで毎日がんばれてます！

以上、「ホワイトデー特別企画・豆腐ｄｅヨーグルトババロア」でした！

また明日からは、理屈っぽい検証記事がメインになりますけどねｗ
記事にするのが遅くなっちゃったけど、女性読者さんたちが読んでくれてたらうれしいです！

もちろん男子のみんなも、おいしそうだと思ってくれたら投票してね～！

楽しんでいただけましたら、投票お願いします

人気ブログランキング